根据 log 级对包装材料和表面进行 UVC 杀菌

在食品生产中必须完全灭除细菌、酵母菌或真菌等腐败细菌。UVC 杀菌是一种完全干燥且不采用任何化学品的工艺,可杀灭 99.9% 的细菌(灭菌率 log 级为 3)。

薄膜的紫外线灭菌

高强度光仅需照射数秒,即可去除密封膜和酸奶杯上腐败细菌(如细菌、酵母菌或真菌)的危害。 另外,为了有效杀灭对 UVC 辐射具有耐受性的霉菌,建议根据效果组合 UVC 辐射与低浓度的过氧化氢 (1-3%)。

两种方式组合使用时,有两种机理起着关键作用:UVC 辐射杀灭对过氧化氢具有低敏感性的微生物(如枯草芽孢杆菌孢子),并且过氧化氢杀灭需要高剂量 UVC 的微生物(如黑曲霉菌孢子)。

通过该方式,不仅灭菌范围广,而且还可实现高达 99.99% 的灭菌效果,因此,符合 log 级为 4“超净”的灭菌率要求。这意味着可以延长产品保质期,从而减少因食品腐败而退回的情况。

UVC 杀菌的优势

  • 干燥的低温杀菌
  • 能效高
  • 不使用化学品
  • 对包装材料上的温度影响微乎其微
  • 在灌装机循环中进行 UVC 杀菌
  • 轻微屏蔽 UVC 辐射,例如通过 Makrolon®聚碳酸酯玻璃
  • 工艺安全,使用裂缝探测器
  • 结构紧凑,易于加装
  • 使用寿命长
  • 冷装膏状和液态食品时,UVC 光确保实现更高的卫生条件

紫外线在食品行业对包装材料和表面进行灭菌

  • 有机产品的包装
  • 冷链储存的膏状、液态新鲜产品(酸奶、凝乳、牛奶)的包装材料
  • 密封膜和包装膜
  • 装奶粉的罐子和袋子
  • 冷装芥末、番茄酱、美乃滋酱等的棒状包装膜
  • 袋子包装
  • 新鲜牛奶和酸奶的屋顶包
  • 玻璃杯和瓶子的盖子
  • 输送肉、鱼、水果、蔬菜的传送带
  • 食品表面,如水果、蔬菜、硬奶酪


鲜牛奶屋顶包的 UVC/H2O2 杀菌

鲜牛奶屋顶包的 UVC/H2O2 杀菌

杯子的紫外线灭菌

杯子的紫外线灭菌

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