Infrarot-Strahler für die Lebensmittelindustrie - gezielte Wärme spart Energie, Zeit und Kosten

Heraeus Noblelight auf der Messe Foodex 2021 in Birmingham, UK

Heraeus Noblelight at Fakuma 2017

Wärmeprozesse spielen eine zentrale Rolle bei der Lebensmittelverarbeitung:

  • Oberflächen anbräunen
    (Fleisch/Kartoffeln/Käse/Backwaren)
  • Zucker schmelzen
    (Crème Brule/Schokolade/Snacks/Biscuits)
  • Flaschen und Gläser vorwärmen vor dem Befüllen
    (schützt vorn Hitzeschocks und erlaubt höhrere Einfülltemperaturen)
  • Trocken von Ölen und Glasuren
    (Biscuits, Snacks)
  • Abbinden, um das Braten zu vermeiden
    (Fettreduktion)
  • Erhitzen von Backwerk um Schimmelsporen abzutöten
    (längere Lebensdauer)
  • Erhitzen von Cerealien
    (Micronizing)
  • Schmelzen von Schokolade
    (Füllungen)
  • Präzises vorwärmen von Formen
    (geformte Schokolade)
  • Erhitzen von Gemüse
  • Grillen von Pilzen

ACHTUNG: Neues Datum! Die Messe Foodex findet vom 12. bis 14. April 2021 statt.

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