特别是在大型厨房中,在油脂堆积的区域可能会发生火灾,如抽油烟机和排气通道中。一星半点的火花便足以点燃旧油脂。
如果清洁不当或次数不够,即便是小火也可能会迅速蔓延和扩散。然而在许多厨房中,油脂和高温却无法避免。
后果便是火灾风险大,且清洁费用高,如此方可保证厨房和抽油烟机的清洁。
通过紫外线破坏异味和油脂分子的结合,并将其分解成单个碎片。所以不再有油脂在抽油烟机中堆积。借此降低清洁成本,并避免频繁维修风机等。
此外,排放到环境中的废气也因此无油脂且无异味。邻居们拍手称道,因为令人厌恶的异味也因此被中和。通过 UV 技术,可以遵守 VDI 2052 和 DIN 16282 等官方规定。