餐饮业紫外线净化厨房油烟

"您的客户希望厨房洁净、安全,因此选择了您的厨房排放系统,当然也为了防止“坏气氛”的产生。

紫外线解决方案能够让您的系统长期不受油脂污染,同时消除废气异味。

这将成为您的核心竞争优势。"

大型厨房内抽油烟机中和排气管道中极易形成油脂沉积,并由此造成高昂的清洁成本,难闻的气味,增加失火的危险。使用高能量的紫外线辐射进行处理,光分解、破坏和中和油脂和气味的分子。从而保持厨房油烟机表面光洁,并大大减轻排气通道的清洁工作。以前必须用手每天进行清洁,现在在排气通道内几乎完全无需手动清洁。

此外,Heraeus 所属餐饮业员工也验证了其卓越功效。

了解紫外灯如何降低烹饪过程中产生的气味和油脂。
应用领域举例:

Heraeus 餐饮业紫外线净化厨房油烟:

特别是在大型餐饮机构,脂肪和油的使用会产生难闻的气味,并在排风口和排气罩上留下顽固污渍。厨房排气罩内的脂肪分离器最多只能阻止废气中 95% 的油脂。其余油脂将沉积在排气罩外壳和排气管道内。这难以清洁,最重要的是影响卫生,并且存在极高的火灾隐患。Heraeus Noblelight 针对厨房废气,开发出了专用真空紫外灯。该紫外灯的波长为 185 nm (VUV),可光解、破坏、从而中和脂肪分子及气味。

紫外线解决方案应用前

紫外线解决方案应用前

紫外线解决方案应用 3000 小时后

紫外线解决方案应用 3000 小时后

用于厨房排气罩的紫外解决方案

Humboldt Institut e.V. 语言学校的管理层面临来自城市环境机构的压力,需要对语言学校的一位街坊领居提出的气味投诉作出回应,否则学校厨房将被关闭,学生将无法继续用餐。在考察厨房设施(厨房排气罩的排风量为 4,000 立方米/小时,按照 2 轮热食和 1 轮冷食间隔运行)后,得出一个明确结论:紫外线可能是个不错的解决方案。

带紫外系统的厨房排气罩

大型购物中心或办公大楼的大型厨房尤其需要一个良好的管道和过滤器系统,以保持环境干净,并消除气味。但是在中餐厅,例如位于伯明翰的一处地产,因为油脂污染较高,需要每周更换保护通风系统的过滤器。这些昂贵的过滤器制造了很多麻烦。为了节约成本和时间,简化处置流程,Jacobs Bond Pascoe Ltd. 安装了 Heraeus 所提供的紫外解决方案。

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